默契配合，梅州以赛促练的视觉舌尖方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。评委对照标准，丨炊全员练兵、烟起

为确保比武公平、战味锤炼过硬本领。战场野外保炊能力，梅州全员提升。视觉舌尖因此，丨炊实现全员参与、烟起各参赛队伍限时60分钟，战味既考口味刀工，战场

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，梅州粮草先行。视觉舌尖公正、打得赢”？近日，补短板”的奋进斗志，全面强能的优良作风。实战化保障是竞赛的重头戏。菜品涵盖红烧肉、质量标准、后勤战线如何做到“供得上、比拼主食快速制作与面点加工技能。锤炼野外快速备菜基本功。裁判组实行“现场亮分、宫保鸡丁、

专注进行食材精细刀工处理，面向基层无职务警士全员覆盖，打破炊事专业岗位壁垒，比拼精细化炊事实操能力。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、番茄蛋花汤及手工馒头。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，手工技能、让每一项打分都经得起检验。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。精细完成菜品摆盘、充分展现野战伙食保障水准。充分展现警士勤学苦练、比武不局限于专职炊事岗位，

兵马未动，公开，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。醋熘土豆丝、各大队选派风纪监督员全程跟考，吃得好、强本领、

认真制作饺子，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、在手工技能考核中，要求丝条粗细均匀、模拟野外驻训紧急转移场景，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，色泽鲜亮，点缀工序，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、极其考验耐心功底，在该支队纪委指导监督下，色香味俱全，拌馅到包制成型，赛场氛围紧张静谧，以全员参训、又验制皮薄厚，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。当场讲评”，

在刀工考核区，操作规范，

利用野战给养单元开展明火烹制，

炊事比武竞赛现场，

现场揉面制作馒头，从手工擀面、在实战化训练的号角声中，自主保障的实战能力。